Judías con sepia
Cocinando con Varoma
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Ingredientes

  • 200 gramos de cebolla cortada en cuartos
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de puerro (parte blanca) cortado en trozos de 3-4 cm 1 zanahoria 2 dientes de ajo
  • 70 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 kg de sepia limpia y en trozos de 3 cm aproximadamente
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 50 gramos de vino blanco
  • 7-8 hebras de azafrán (colorante )
  • 100 gramos agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 800 gramos de judías blancas cocidas y escurridas (2 botes)
  • Perejil picado para espolvorear

Instrucciones

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