Ingredientes para hacer esferas de yogur. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de experimentar la cocinamolecular en mi propia cocina, y diréis ¿pero qué es eso
La innovación en la gastronomía no se circunscribe solo a la preparación de nuevas recetas o reinventar antiguas preparaciones dándoles un toque gourmet o la tan de moda cocina de autor, sino que a todo esto se suman hoy nuevas técnicas, elementos e ingredientes naciendo así la cocinamolecular
Ofrece variada y completa información en la forma de fichas y de recetas y permite comprar ingredientes y utensilios para cocina internacional, modernista y también para algunas de las recetas más ancestrales que son difíciles de encontrar en establecimientos habituales
Ingredientes. Pero los españoles hemos arrebatado el cetro de la gastronomía a los franceses con La CocinaMolecular, oh là là, que es la ciencia aplicada a la res culinaria
trucos y usos en la cocina. Lo de batir claras y poner azúcar, se trata de una elaboración básica que tiene muchos usos en la cocina y también, muchas veces, da problemas por eso hemos querido hacer este post de cómo hacer el merengue francés y valorar los trucos para que salga perfecto
En el blog de la cocina de Masito, tienen éstas Brochetas de Atún Rojo, que tanto por sus ingredientes como por su cocinado lo hacen un plato de lo más saludable y apetitoso
Pasos. 1Pelamos las patatas y las cortamos por la mitad y luego en gajos. 2Las insertamos en un bol o recipiente grande y añadimos sal, abundante pimienta negra, albahaca seca, tomillo seco, pimentón dulce (si te atreves con los sabores muy fuertes en vez de dulce que sea picante), una cayena rallada y terminamos con un chorrito de aceite de oliva
INGREDIENTES. cuando tenemos que cocinar para cada día se nos presentan las dudas de que. INGREDIENTES. que es económico, que le suele gustar a todos, es rápido de cocinar y con un
Ya tenemos todos los ingredientes a punto, ahora sólo falta montar las cazuelitas. Sabemos, las y los aficionados a la cocina, que las croquetas son una magnífica manera de aprovechar restos, que dentro de una empanada podemos meter "casi" de todo y que la pasta gusta a grandes y pequeños
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