Hornazo de Salamanca
Juani de Ana Sevilla
Juani de Ana Sevilla
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Ingredientes

  • 100 gr agua
  • 100 gr vino blanco
  • 150 gr manteca de cerdo o vaca
  • 50 gr aceite oliva
  • 30 gr levadura fresca
  • 800 gr harina normal
  • 2 ctas comadas sal
  • 2 ctas pimentón (opcional)
  • 2 ctas azúcar
  • 300-400 gr chorizo fresco en rodajas
  • 400-500 gr filetes lomo cerdo adobado (Mi adobo de pinchos) o solomillo o cabecero
  • 100 gr jamón serrano en trozos o lonchas
  • 3 huevos cocidos en láminas
  • 3 trozos

Instrucciones

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