Horchata y chufoies de Quique Dacosta
Gastronomía & Cía
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 800 gramos de foie gras
  • 150 gramos de nata de cocina
  • 200 gramos de jugo
  • 100 gramos de agua
  • 174,04 gramos de sal
  • 825,96 gramos de agua mineral
  • 600 gramos de
  • 900 gramos de agua mineral
  • 110 gramos de jugo
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de azúcar
  • 3 minutos
  • 78 º durante
  • 12 minutos más

Instrucciones

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