La salpimentamos y subimos la fuerza del fuego. He de reconocer que mi madre cocinaba de maravilla. Era una mujer maravillosa, gorda, guapa, alegre, cariñosa y feliz durante los
Ahora es el tiempo de las alcochofas o como decimos por aquí alcauciles, se pueden hacer de mil maneras y en todas están buenos, yo tengo varias recetas con este ingrediente y el otro dia vi en cometelo de canal sur esta forma de hacerlos con este rellenoy la verdad es que ha resultado un plato exquisito que seguro haré en más ocasiones
Ingredientes para el relleno. Este mes en el reto de La Cocina Typical Spanish, vamos a descubrir recetas donde #elsecretoestáenlamasaTS, gracias a nuestro anfitrión Juanan de Cuuking
En la bandejadel horno ponemos un papel vegetal, colocamos los trozos dehojaldre, con un pincel de cocina vamos pincelando con la mantequilla toda la superficie (OJO, no pinchéis con el tenedor el hojaldre, si lo hacéis no subirá y no es lo queremos en esta receta)
Cuando llevas tiempo pensando en hacer una receta y hasta que la preparas que no te la quitas de la cabeza, seguro que mas de una vez os ha pasado y este bizcocho, salado, me rondaba yadesde hacia tiempo
Cortamos la berenjena el láminas largas y las hacemos a la plancha con un poco de aceite y sal. Picamos la cebolla, el ajo y el calabacín en una sartén con aceite
En el centro depositamos las espinacas con el queso y los lados sobrantes los cortamos en tiras de un centímetro aproximadamente, desde el exterior hasta el interior, justo hasta donde hemos marcado el centro delhojaldre
Una vez que la crema pastelera esté fría (es importante que este fría para poder dar forma al hojaldre si no se nos romperá) la ponemos sobre el hojaldrey colocamos los frutos secos encima (todos los que queramos)
Con esta receta de tortillitas de calabacín se preparan unas frituras de verdura al estilo de buñuelos, pero por su forma resultan siempre al punto, doradas y crujientes
Muchas veces te encuentras con la mente en blanco y como que no se te ocurre nada para hacer de comer, otras veces tienes que pensar què puedes llevarte en un tupper para comer a la oficina
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