Las flores dehojaldre son bonitas y fáciles de hacer, aunque también puedes aprovechar el cabellodeángel para hacer los típicos Jesuítas de Bilbao, para rellenodel pan de cádiz o cualquier otra receta que lo lleve
Ponemos bastante dulce decabellodeángel en el lado izquierdo de la plancha dehojaldre, pensando que lo partimos por la mitad, sin partirlo, y con la parte derecha lo taparemos, como si cerraramos un libro
-A continuación echaremos el cabellodeángel por encima de la masa dehojaldre. -Seguidamente añadiremos por encima delcabellodeángel las pasas y los piñones
Me llamo Encarni y soy de Granada , aunque llevo unos cuantos años viviendo en Almeria. El motivo de crear este blog es para tener un recopilatorio de mis recetas y poder compartirlas, con todos los que disfrutáis con la gastronomia
La inspiración para esta trenza me la dio mi marido que es un apasionado delcabellodeángel y aunque unos días despuésde hacer la Cuajada de Carnaval le di permiso para acabar a cucharada limpia lo que había quedado empezó a decir que había visto hojaldre en el frigorífico (sería una novedad para él aunque en casa siempre hay una o dos láminas dehojaldre) y que podía preparar ¡una empanada dehojaldre
Cortar las cuatro esquinas hacia el centro sin llegar hasta el final poner el relleno y doblar hacia el centro las esquinas formando las aspas, pintar con el huevo batido y decorar con algún adorno
Partimos una plancha dehojaldre en dos, hacemos la rejilla en una mitad, la otra la dejamos para la base del pastel, estos rulos ya vienen preparados para hacer las rejillas
Con la ayuda de un pincel de cocina, pincelamos con huevo batido los extremos de la lámina de cada porción y cerramos, sellando bien para que no salga el relleno
Si queréis probar con otros rellenos, os recomiendo mi trenza de compota de manzana, la puse en los inicios del blog y pasó muy desapercibida, pero os la recomiendo totalmente
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