Helado de Tiramisú
Disfrutando de la comida
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Ingredientes

  • 250 gr de leche, 250 gr de nata, 33 gr de azúcar invertido,
  • 8 gr de glucosa, 65 gr de yemas, 120 gr de azúcar, 2 gr de gelatina, 150 gr de mascarpone,
  • 3 gr de café soluble
  • 20 gr de Amaretto
  • 220 gr de chocolate con leche
  • 100 gr de manteca de cacao

Instrucciones

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