Helado de platano asado con salsa de caramelo salado
La Cocinillas
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Ingredientes

  • 1 plátano grande maduro
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 15 g de
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 400 ml de leche entera
  • 100 ml de nata de montar
  • 5 yemas de huevo
  • 150 g de
  • 1 vaina
  • 37 ml de azúcar invertido
  • 120 ml de nata liquida para montar
  • 60 g de
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cm de grosor y
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 40 minutos
  • 20 minutos de h
  • 100 g de
  • de
  • azúcar
  • 37 ml de azúcar invertido
  • 150 de azúcar normal

Instrucciones

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