Helado de Dulce de leche, Chocolate y galletas Lotus
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Ingredientes

  • Ingredientes (para 4 helados)
  • 250 gr de leche, 250 gr de nata, 33 gr de azúcar invertido,
  • 8 gr de
  • 90 gr de yemas, 110 gr de azúcar, 2 gr de gelatina,
  • 150 gr de dulce de
  • 220 gr de chocolate con leche
  • 100 gr de manteca de cacao
  • cubiertas de chocolate
  • 180 gr de chocolate con leche, 60 gr de manteca de cacao,
  • 80 gr de galletas
  • Para
  • 20 minutos para que se

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