HAMBURGUESA, MERMELADA DE BACON Y DONUTS, ¿COMO LOS COMBINARIAS?
UNIVERSO DE CAPRICHOS
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Ingredientes

  • * PARA LA CARNE * (5 HAMBURGUESAS DE UNOS 200 GR)
  • 1 KG carne de ternera magra picada (para que queden bien jugosas debe ser de calidad, de tu carniceria del barrio, con la de los super y bandejas preparadas se quedan secas)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa worcestershire
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de cayena molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • * PARA LA MERMELADA DE BACON * (receta cogida de La Cocina de Padawan con algunos pequeños cambios)
  • 400 gr bacon ahumado
  • 200 gr cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr vinagre de manzana
  • 50 gr azúcar moreno
  • 60 gr bourbon (yo use brandy)
  • 180 gr café
  • 80 gr sirope de arce (yo use miel)
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de cayena molida
  • 1/2 cucharadira de pimienta negra molida

Instrucciones

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