Hígado encebollado
El Placer de la Carne
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Ingredientes

  • 4 raciones
  • 200 gr de cebolla cortada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 500 gr filetes
  • 4 trozos
  • 50 gr de harina
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 50 gr de brandy
  • 100 gr de vino tinto

Instrucciones

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