Gambas Thai con Salsa de Coco y Arroz al Curry con Piña
Mi Cocinita de Juguete
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Ingredientes

  • 1 kg gambones
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 trocito de citronella
  • 1 hoja de lima Kaffir
  • 1 ajo rallado
  • 3 rodajitas de jengibre fresco
  • 2 ct
  • sal
  • 2 ct zumo de lima
  • zumo de
  • 2 cd azúcar moreno
  • 1 cd aceite de sésamo
  • 1 vaso de arroz
  • 1 puñado de guisantes
  • 1 cd curry en polvo
  • 1 pizca de cúrcuma
  • 1 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso zumo de piña
  • 3 rodajas de piña
  • 1/2 zanahoria rallada
  • aceite
  • sal

Instrucciones

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