Mezclamos la harina, el azúcar y a sal en un bol, hacemos un agujero y ponemos el aceite, el aroma y el huevo, mezclamos todo con una cuchara, o una palita para que se integren todos los ingredientes , volcamos el contenido del bol en papel film y le damos forma de bola ( la mezcla se parece a una masa quebrada, pero con harinasin gluten, que hace que se desmigue mucho y se pegue a las manos, mi truco es no tocarle, formar la bola con le papel film
Las galletas originales llevan harinade trigo integral, pero pensando en los celíacos hice algunos cambios y salieron estas galletas que son toda una delicia
Ya tenemos listas nuestras galletas. Finalmente añadimos la harina poco a poco y vamos moviendo hasta que nos quede una masa que no se pega en las paredesdel bol
Dentrode la lista de sustitutos que tengo en mi cuadernode “experimentos” culinarios tengo la harinadearroz integral, así que el viernes en la tardey para acompañar mi delicioso tecito de la tardedecidí ponerme manos a la masa (literal) y crear una receta degalletassin gluten
Bueno, he probado una receta degalletasdeharinadearrozy tengo que decir que ¡con todo éxito. En una bandejade horno, cubierta con papel de hornear, repartir las futuras galletas con una cuchara, más o menos separadas
Seguimos experimentando con la Espelta, la verdad es que este tipo deharina me está yendo bien. En un cuenco grande (bol) ponemos la harina, haciendo un agujero en el centro
Las sacamos y las dejamos enfriar sindesmoldar (si has usado moldesde silicona). Por otro bol, mezclamos las dos harinas con el gasificante y lo tamizamos todo encima de la mezcla anterior
¡Pretzels sinlactosade canela y calabaza en el blog. sinlactosa, sin azúcar, sin gluten, sin huevo. Tuesday Oct 27 - 3. Thursday Oct 15 - 4. Thursday Oct 15 - 9
Se mezclan las harinas con el azúcar y el bicarbonato. Aunque, a veces se saca algún provecho de estas manías fotográficas y estas galletas son prueba de ello, aunque la cosa no salió tal como explica la receta, me inspiró, seguí mi intuición
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