Cocer los Fusilli Barilla en abundante agua con sal, escurrirlos cuando estén al dente y condimentarlos con la salsa de espárragos y jamón, las puntas de los espárragos y espolvorear con el queso Parmigiano Reggiano rallado
rallado. Hervir por separado la coliflor y el brécol, manteniéndolos al dente. Cortar las verduras en manojitos y pasarlos rápidamente por una sartén con 30 gramos de mantequilla
Cortar los calabacines y la calabaza en cubitos, picar la espinaca muy fina, a continuación dejar que se cuezan todas las verduras en agua hirviendo durante 3 minutos
Parmigiano Reggiano rallado 30 g. Cocer los Spaghetti Barilla en abundante agua con sal. Mientras tanto, triturar los tomates secos con aceite, el orégano, la guindilla fresca, el ajo, el queso pecorino romano, el queso Parmigiano Reggiano y el filete de anchoa
Cocer los Fusilli Barilla en abundante agua con sal, escurrirlos cuando estén al dente y condimentarlos con la salsa de pimientos, tomate fresco y boquerones
Para preparar la salsa. Dorar las zanahorias, el apio y la cebolla en un chorro de aceite, añadir la carne de cordero cortada en cubitos y dejar que se cocine durante 10 minutos rociándola con el vino
Cortar la mozzarella en cubitos, escurrir el maíz y lavarlo con agua del grifo. Cocer los guisantes en una olla con agua con sal, enfriar inmediatamente después
Pelar los tomates retirando sus semillas, cortarlos en cubitos, picar la albahaca. Mezclar en la batidora los pistachos, las nueces y las almendras, añadir la nata y la leche, y salpimentar
En una cacerola sofreír la cebolla picada, el tocino guanciale cortado en tiritas y la guindilla. Escaldar los tomates, pelarlos, retirarles las semillas y cortarlos muy finos
Cocer el brécol en agua con sal durante 10 minutos aproximadamente, escurrirlo y saltearlo en una sartén con el ajo picado, el aceite de oliva, el lardo, la guindilla, la sal y la pimienta
Picar la cebolla muy fina y rehogarla ligeramente en la sartén, añadir el lardo cortado en juliana y dejar que se cocine durante unos minutos a fuego intenso
Lavar cuidadosamente las espinacas, limpiar las gambas y a continuación cortarlas por la mitad en sentido longitudinal, picar la cebolla y el ajo juntos
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