Flan de salmorejo
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Ingredientes

  • 12 flaneras También nos valen los moldes que se usan para hornear magdalenas o cupcakes.
  • Ingredientes para hacer flanes de salmorejo. Cantidades para 12 unidades
  • 1 kilo de tomates bien maduros
  • 150 g miga de telera o pan tipo hogaza, candeal…
  • 130 g de aceite de oliva virgen extra de sabor suave
  • 1 diente de ajo (si os gusta más suave, medio)
  • 1 cucharadita rasa de sal aproximadamente
  • 20 ml de vinagre de vino blanco o manzana (opcional)
  • 9 hojas de gelatina neutra (17 g)
  • 3 huevos 100 g de jamón serrano

Instrucciones

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