Flan de esparragos con thermomix
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Ingredientes

  • 5 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 45 minutos Autor: Sandra Tipo de receta: Verduras Cocina: spanish Raciones: 6 Ingredientes 50 gr de aceite de oliva 1 diente de ajo 250 gr de espárragos verdes troceados. 300 gr de nata de cocinar 3 huevos Sal Pimienta Agua para el varoma Elaboración Ponemos en el vaso el aceite y el diente de ajo pelado y troceamos programando 3 segundos velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos los espárragos troceados y salpimentados y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos la nata, los huevos, la sal y la pimienta y mezclamos todo programando 40 segundos velocidad 5. Engrasamos moldes individuales con mantequilla y rellenamos con el contenido del vaso de la thermomix. También podemos hacer un flan grande, en un único molde. Tapamos los moldes con papel film y los colocamos en el recipiente varoma. Llenamos el vaso con unos 600 gr de agua y colocamos tanto vaso como varoma en su posición. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Finalizado el tiempo, retiramos el recipiente varoma de su posición y dejamos que se templen antes de quitar el film y desmoldarlos. 3.2.2429
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