CARNESFILETESDELOMOENSALSADE LA ABUELA #lavueltaalcoleTS. Salpimentamos los filetes y ponemos un generoso chorreón de aceite de oliva, los pasamos por el aceite caliente para sellar la carne
FILETESDELOMO REBOZADOS CON SALSADE TOMATE CASERAIngredientes. Salpimentar los filetesdelomo. Para servir ponemos el tomate en el fondo del plato y servimos los filetesencimade la salsa
Añadimos entonces los filetesdelomo, el vino, el agua , el adobo que nos quedo en la fuentedonde estaban los filetes y la pastilla de caldo desmenuzada
Hoy preparamos unos filetesdelomoensalsa. Mientras se rehoga la verdura salpimentamos los filetes, los pasamos por harina y los freímos a fuego fuerte hasta que doren
Introducimos los filetesdelomoen la salsa, lo tapamos y dejamos que tomen temperatura. Ponemos una sartén con aceite a calentar, donde asaremos los filetesdelomo, que previamente habremos salpimentado
Los filetesdelomode cerdo ensalsade limón, es una receta muy sencilla, típica de Milán, por lo menos, así se defineen muchas circunstancias “Piccata milanese”
Salpimentamos los filetesdelomo y los hacemos a la plancha en aceite en una sartén. En cuando la salsa reduce un poco y el queso se fundeen la crema de leche ponemos de nuevo los filetesen la salsa un minuto para que se liguen los sabores y servimos
Poner en una sarten un chorreon de aceite que cubra el fondo , echar las almendras y dorarlas ligeramente , sacar y dejar aparte , en el mismo aceite dorar los filetes que abran sido pasaos por harina , luego por huevo batido y finalmente por pan rayao , dejar reservaos , en el mismo aceite que abra sido filtrao poner a pochar los dientesde ajo pelaos y picaos , igualmente la cebolla , cuando este bien pochao , sacar poner en el vaso de la batidora con las almendras , un poco de sal , el vaso de leche y triturar bien , emplatar los filetes y cubrir por encima con la salsa
ELABORACIÓN DEFILETESDELOMO AL SÉSAMO CON PATATAS ENSALSA BARBACOA. Servimos los filetes con las patatas mojadas ensalsa barbacoa y un poco deensaladaverde
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