FIDEUÁ AUTÉNTICA
Recetas de Pescado y Marisco
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Ingredientes

  • 1 kilo de calamares ultracongelados PEREIRA
  • 20 langostinos ultracongelados PEREIRA
  • 1 rodaja de pez espada ultracongelado PEREIRA
  • 800 gramos de fideo del número 3, (si os gusta más fino, un número inferior)
  • Aceite de oliva virgen
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera agridulce
  • Azafrán
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • Sal
  • 1 cabeza de merluza ultracongelada PEREIRA
  • 20 cabezas de los langostinos que vamos a usar para la fideuá
  • 1 puerro 2 pencas de apio
  • 1 zanahoria grande
  • 150 ml de vino blanco
  • Sal
  • También puede utilizarse un brick de caldo de pescado, especial para paellas o fideuás

Instrucciones

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