Estofado de ternera
Un pellizco de canela
Un pellizco de canela
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Ingredientes

  • 750 gramos de carne de ternera para guisar partida en trozos no muy grandes. A mí para estofar me gusta especialmente el morcillo.
  • 1 cebolla 4 dientes de ajo.
  • 4 zanahorias 2 tomates pequeños.
  • 1 vasito (100 ml.) de vino. Puede emplearse vino blanco o tinto.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta negra molida.
  • Harina.

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