Escalopes empanados a la boloñesa
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Ingredientes

  • 4 filetes de ternera (aprox. de 120 gr y ½ cm)
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 200 g. de virutas de Parmigiano Reggiano D.O.P. Galbani
  • 80 g. de mantequilla
  • 1 Huevo
  • 100 g. de pan rallado
  • 150 g. de salsa de tomate
  • Albahaca

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