Entrecot con salsa de Ceps y foie
Les receptes del Miquel
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 4 entrecot de ternera de 1.5-2
  • 75 gr de cebolla cortada en
  • Brunoise (si podéis que sea chalotas o escalonias )
  • 1.5 c/soperas de Pedro Ximénez o
  • de Oporto
  • 70 ml de Leche evaporada ideal que me regalaron en este encuentro. También puede
  • ser nata liquida o leche.

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