Con la llegada de la primavera me apetece poner más colorido en la mesa y preparar platos fríos, como esta ensaladilla defrutas y marisco, aunque la estación del año no importa mucho, la ensaladilla es atemporal
Además la salsa que la acompaña, con pequeñas variaciones, la podemos usar en muchas otras ensaladas y es una alternativa ligera y sana al "aceite y vinagre" de toda la vida
Y ya incorporando el yogur en recetas, nos lo encontramos en las exóticas patatas al microondas con curry rojo y yogur, y también en esta receta de ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera, donde el yogur es el responsable precisamente de que esa “mayonesa” sea ligera sin perder un ápice de sabor
Una forma muy rica de empezar una comida es con una ensalada, podemos hacerla muy elaborada pero, a veces es suficiente con una lechuga, tres o cuatro ingredientes mas y una rica salsa para tener una ensalada completa y deliciosa
Recomendable al 100%, esta salsaconvierte cuaquier ensalada sosa, en un primero de lujo. 2 cucharadas de queso de untar (tipo Philadelphia). 1 cucharada de hierbas provenzales. Poner todo en el vaso de la batidora y batir bien (En Thermomix 5 s. 1 yogur 2 cucharadas de queso de untar (tipo Philadelphia). 1 cucharada de hierbas provenzales
La palabra coleslaw viene del holandés "koolsla", o sea, ensaladade col. Si preguntas por algo realmente típico americano esta ensalada será nombrada seguro
Para la salsade yogur ponemos en el recipiente de la batidora el yogur, perejil, aceite de oliva, comino, pimienta y sal y batimos hasta que quede totalmente líquido
Vuelvo con una ensalada fresca, saludable, colorida y sobre todo muy rica, todavía quedan fresas en el mercado y estáis a tiempo de probarla y si no le ponéis otra fruta, ya sea mango, nectarina o cualquier otra, las ensaladas ganan mucho con ellas
Mezclamos todo en un plato o ensaladera y desmenuzamos la pechuga de pollo al natural, esparciéndola encima de nuestra ensalada (o ponemos arriba los trozos sin desmenuzar)
Echarlas en un recipiente junto con el diente de ajo, la sal, el zumo de limón y el aceite. Al día siguiente, cuando vayas a preparar la salsa, enjuagar, tirar el agua donde se han remojado y escurrir los anacardos o almendras
Ensalada tibia de patatas asadas con. Hoy os traigo una ensalada tibia de patatas que está de. muerte y que se puede comer tanto sola como de acompañamiento con unos filetes
Para disfrutar de aperitivos frescos, ligeros, nutritivos y sabrosos no tenemos que complicarnos mucho en la cocina, mirad por ejemplo esta Ensaladilla de gambas y pepino consalsade yogur, resulta una deliciosa forma de iniciar una comida o una cena, y es tan fácil de hacer que no importa si tienes que hacerla para uno o para veinte
Emplatamos la ensalada y rociamos con la salsa. Para que nos vamos en engañar, cuando comienza el calor no nos apetece nada cocinar, pero no por ello vamos a renunciar a comer bien, esta ensalada se hace en un periquete, esta riquísima y es muy refrescante
Cuando la cebolla y la salsade queso estén frías será la hora de preparar la ensalada. De momento, os ofrezco mi versión de esta ensalada aunque si queréis probar la original, tan sólo tenéis que pasar un ratito en este bar familiar al lado de la Alameda valenciana
Y para que comprobéis el contenidode la caja de este mes, aquí os dejo esta foto. Toda la información sobre las cajas Quebox, sin gluten y/o sin lactosa, la podéis encontrar en su web o en su App
Comentarios
Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.