Seguimos cocinando con mi amigo Thomas Nguyen que esta vez nos preparará una ensaladamuy refrescante, ideal para acompañar otros platos de la cocina asiática como el Pollo con Arroz Thailandés que hace unos días ya tuvimos el gusto de probar
Leyendo la carta de un restaurante estas vacaciones me tropecé con esta maravillosa ensalada. Una mezcla de sabores dulces y salados con un aliño delicioso
, una ensaladamuy rica, con un toque dulzón que le aporta el mangoy que la hace muy apetecible. Es una forma bastante digna de darle salida a restos de pollo asado, aunque te confieso que para hacer esta ensalada hice el pollo asado ex profeso, no encendí el horno, me apañe con una sartén donde asé una pechuga de pollo hecha filetes, tan fácil como eso,
y este año también se ha animado a participar y nos trae una ensalada fresca, colorida, sabrosa, ycon un toque dulzón {lo justo} para que no paremos de comer
Esta ensalada es realmente deliciosa, natural y completa, ycon el aliño de cítricos combinado con el toque fuerte que le aporta el comino, tiene un sabor que estoy segura de que os va a encantar
Pelamos y troceamos el mangoy se lo añadimos a la ensalada. Una receta bastante refrescante, para el calor que ya se aproxima, la he cogido del blog directo al paladar y nos ha gustado mucho
Aliñamos con aceite de oliva y el vinagre de módena, ya está lista para comer. Estos suelen ser un poco grandes, se pueden cortar fácilmente al principio del montaje practicando unos corte con las tijeras de cocina en vertical sobre la fuente de servir
No añadas el aliño hasta el momento de servir la ensalada, de esta forma las espinacas y los canónigos no se pocharán y la ensalada permanecerá con aspecto fresco más tiempo
Si te gusta esta receta, seguro que te encanta nuestra ensalada de arroz y pollo al lemongrass conmango, una receta de inspiración tailandesa, o la original ensalada de lentejas con salmón y aguacate, una forma diferente de comer esta legumbre
Pero a mí lo que más me apetece en estos momentos hacer con una deliciosa ensalada de langostinos ymangocon #mayonesaHeinz que está realmente deliciosa
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