Ensalada japonesa de pepinos con aliño aromático de hierbas (Taller de cocina oriental)
Entre salsas y guisos
Entre salsas y guisos
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Ingredientes

  • 1-2 pepinos con piel
  • 20 g de vinagre de arroz (yo puse de manzana)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 5 g de jenjibre fresco pelado
  • 1/2 cta de sal
  • 1/2 cm de lemon grass fresco (opcional)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • pimienta negra recien molida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 50 g de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

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