Ensalada de quinoa negra con mango y aguacate
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Ingredientes

  • 100 g. de quinoa negra (puede ser blanca o roja)
  • 200 g. de agua
  • Sal
  • 50 ml de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada se salsa de pescado (opcional)
  • 1/4 cucharadita de comino en polvo (opcional)
  • Una pizca de sal
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 12 cacahuetes pelados
  • 1/2 mango 1 aguacate 1 ajo tierno

Instrucciones

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