Ensalada de pollo con salsa cremosa | Ideal para sándwiches y tartaletas
El saber culinario
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Ingredientes

  • 500-600 g de pechuga de pollo aprox.
  • 2-3 cucharadas de apio picado (guarda las hojas para el caldo)
  • 2-3 cucharadas de cebolla o cebolleta picada
  • 2-3 cucharadas de pepinillos en vinagre picados
  • Perejil o cebollino picado (opcional)
  • Rodajas de limón para cocer el pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mayonesa (250 g aprox.)
  • 1/2 taza de crema agria casera (125 g aprox)*
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza dulce
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1/2 taza de nata o crema líquida
  • 3 cucharadas de zumo de limón

Instrucciones

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