ENSALADA DE PERDIZ EN ESCABECHE CON QUESO DE CABRA A LA PLANCHA Y FRUTOS ROJOS.
El sabor de los lugares
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Ingredientes

  • 1 perdiz en escabeche (la mía de lata).
  • 1 paquete de brotes variados (lechuga, escarola, achicoria, etc).
  • 1 rulo de queso de cabra.
  • 1 puñado de piñones crudos.
  • 75 gr de frutos rojos (los míos congelados).

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