La ensalada que os presento hoy, es muy completa ya que tiene cereales, verduras y fruta. Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante, la escurrimos, la pasamos por agua fría y la reservamos
La idea la saqué del libro Ensaladas, de Carla Bardi, editorial Susaeta. Esta ensalada es perfecta para el verano, cuando los pimientos, los tomates y las berenjenas están en su mejor momento
Este es un plato de verdura y pasta que en este tiempo apetece y es ligero. aceite de oliva. Mientras picamos los demás ingredientes y los añadimos a la pasta agregamos la lata de atún con su aceite y todo, vinagre, sal, unos granos de cominos -los cominos son muy digestivos y nos ayudan a expulsar gases
Esta es una receta perfecta para cuándo comienzan a cambiar las temperaturas, una vez que no haga tanto frío empiezan a apetecer las ensaladas y empezamos a cambiar los platos calientes por algo más fresco
- Recomiendo ver el post Lavado de frutas y verduras, para realizar el lavado de los vegetales. La ensaladade pollo con pasta, es una opción practica, deliciosa y saludable
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