Ensalada de lengua con gnocco frito
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Ingredientes

  • Agua c/n
  • Pimienta en grano 1 puñado
  • Laurel 1 hoja
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Puerro 1
  • Apio 1/2
  • Lengua de res 2
  • Masa de pizza 500 g
  • Aceite para freír c/n
  • Brotes de verdes c/n
  • Hinojos c/n
  • Vinagre de vino 2 cdas
  • Mostaza en grano 1 cda
  • Perejil picado 1 puñado
  • Aceite de oliva 4 cdas

Instrucciones

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