Ensalada de coliflor con atún, anchoas, piquillos y variantes
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Ingredientes

  • 1/2 Coliflor mediana
  • 11 Lata atún en aceite
  • 11/2 Tarro pimientos piquillos en tiras
  • 11 Lata pequeña de anchoas
  • 12 Huevos duros
  • 12 Pepinillos agridulces, un puñado de aceitunas rellenas de anchoas
  • 1 vinagreta: os dejo el enlace https://cookpad.com/es/recetas/926117-vinagreta-especial-para-ensaladas?ref=searchCocer en ramitos la coliflor en agua con sal... escurrir. Poner en una fuente y picar todos los ingredientes. Mezclar bien todo.
  • 1 Hacer la vinagreta y emulsionar....arriba dejo el enlace.
  • 1 Aderezar la ensalada con la vinagreta, mezclar bien todos los ingredientes, emplatar a vuestro gusto, yo puse por encima unas anchoas, atún, piquillos, aceitunas y medio huevo en el centro.
  • 1 Espero que os guste!!!

Instrucciones

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