Empanada gallega de Pulpo con masa de maíz.
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Ingredientes

  • 1/2 pulpo Hermanos Portela (aprox 1 kg)
  • Pimentón dulce o picante (o mixto, depende del gusto de cada uno)
  • 4 cebollas grandes
  • 500 g harina de maíz (masa)
  • 100 g de harina de fuerza trigo (masa)
  • 10 cucharadas de aceite del compango o relleno (masa)
  • 40 gr. de levadura prensada de panadería (tipo Levital)
  • 170-200 ml de agua templada de cocer el pulpo (masa)
  • 1/2 cucharada de sal (masa)

Instrucciones

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