Empanada gallega de pollo y mousse de foie. Receta paso a paso
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Ingredientes

  • 3 cebollas, Aceite de oliva extra virgen Ilove (6 cucharadas)
  • 2 pechugas de pollo hermosas, 100 g de uvas pasas sin pepitas, 4 cucharas de salsa de soja, 2 cucharadas grandes de miel, una pizca de canela molida.
  • 50 g de mousse de foie y 150 g de champiñones o setas de temporada.
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Masa de empanada gallega: 200 ml de agua tibia, 600 g de harina de trigo de fuerza para panadería, 2 pellizcos de Sal, 8 cucharadas del aceite de oliva virgen extra y 40 g de levadura prensada de panadería o 15 g de levadura en polvo de panadería.

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