EL ASALTA BLOGS: Carrilleras de Cerdo al Vino tinto
Cocinera en Prácticas
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Ingredientes

  • 2015 de El
  • 8 carrilleras de cerdo o
  • 2 de ternera
  • 1 cebolla tierna
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 500 ml de vino tinto D.O. Utiel-Requena
  • 500 ml de agua o caldo casero
  • harina (la que utilicéis normalmente)
  • vinagre de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda de azúcar moreno o melaza (opcional)
  • pimienta negra
  • 3 clavos de olor (o una pizca de clavo molido)
  • 1-2 hojas de laurel
  • 7. Una vez pochadas las hortalizas y evaporado el agua del tomate, vertemos en nuestra cazuela u olla el vino tinto y el agua o caldo

Instrucciones

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