Dorada con salsa Bercy (Thermomix)
Al Rico Plato
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 60 Gramos de chalotas (Si no tenéis, se puede sustituir por cebolleta o cebolla),
  • Perejil fresco picado en abundancia,
  • 300 Gramos de vino blanco,
  • 150 Gramos de fumet de pescado (si no lo tenéis hecho podéis diluir media pastilla de caldo de pescado en 150 gramos de agua),
  • El zumo de una lima (se puede sustituir por limón),
  • 1 dorada de ración por persona o una grande para 4 personas),
  • Sal gorda,
  • Pimienta negra,
  • 125 Gramos de mantequilla,
  • 10 Gramos de harina de repostería,

Instrucciones

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