Cupcakes sorpresa de almendra con crema de yuzu - Una galleta, un cuento - Marzo - La Bella durmiente
Patty's cake
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Ingredientes

  • 150 ml de aceite de girasol
  • 300 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 100 gr de almendra molida
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura química (polvos de hornear)
  • 150 ml leche de coco
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 1/4 cucharadita de colorante royal blue de Wilton
  • 1/4 cucharadita de colorante rosa de Wilton
  • 3 claras de huevos M
  • 180 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de pasta yuzu
  • 3/4 cup vegetable oil (sunflower)
  • 1 1/2 cup sugar
  • 4 medium eggs
  • 1 1/4 cup + 1 Tablespoon flour
  • 3/4 cup + 1 Tablespoon almond flour
  • 2 1/2 teaspoon baking powder
  • 3/4 cup coconut milk
  • 1 teaspoon almond extract
  • 1/4 teaspoon pink Wilton food coloring
  • 1/4 teaspoon royal blue Wilton food coloring
  • Some white sprinkles
  • Some blue and pink mini marshmallows
  • 3 medium egg whites
  • 3/4 cup + 1 Tablespoon sugar
  • 1 3/4 sticks unsalted butter at room temperature
  • 1 teaspoon yuzu paste (Home Chef)

Instrucciones

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