Pero este año por hacer algo diferente he llevado estos cupcakesde nutella, usando la base del libro de Alma y la crema de la cobertura está hecha a mi manera, a partir de la receta básica de buttercream de merengue suizo
Empezamos la semana con algo dulce, bien puede ser un postre, una merienda ó un capricho de media mañana, Cupcakesde limón con un delicioso buttercream de vainilla y chocolate
Ya se que he rebuscado un poco el nombre pero quería dejarconstanciade que no eran unas simples cupcakes adornadas con galleta Oreo sino que llevan como ingredientes en la masa como en en el relleno y la decoración la famosa galleta
Así que por fin, el sabado pasado y aprovechando una merienda familiar, me decidí por fin a hacer estas Cupcakesde Chocolate para poder compartir con vosotros una de mis recetas de "fondo de armario" que mejores resultados me ha dado
No os parecen super monos estos cupcakesde zanahoria confrostingde queso crema. cuanto más sean ROSA y iperdecoradoscon florecitas, pajaritos y otras cursilerías, más ricos saldrán los cupcakes, está cientificamente probado
Ya tenemos la masa, así que sólo nos queda añadir la cebolla caramelizada (intentando que no tenga mucho aceite) y el queso de cabra que lo vamos troceando con los dedos, ni muy grandes ni muy pequeños
Y los muffins se baten poquísimo, se mezclan por un lado los ingredientes líquidos y por otro los sólidos y se mezclan lo justo para que quede una masa homogénea, se suelen hacer con mantequilla,son menos dulces que las magdalenas y no tienen copete, los hay dulces y salados
Perfecto , ha sido una gran percusora de este fenómeno, a través de ella y de sus conocimientos, somos muchas las que descubrimos los Cupcakes, y precisamente, parte de la receta de este Post, la he extraído de su extenso recetario deCupcakes
Cobertura buttercreamUna crema elaborada a base de manteca y azúcar impalpable o también conocida como azúcar glass la cobertura buttercream se preparar tradicionalmente colocando en un recipiente una parte de manteca y el doble de esa cantidad de azúcar
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