Cupcakes Red Velvet - Terciopelo rojo
Dulces Btrix
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Ingredientes

  • 280 gr harina
  • 15 gr cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 1/4 cucharadita sal
  • 240 gr leche con una cucharada rasa de
  • limón
  • 2 cucharaditas colorante rojo (American
  • color)
  • 180 gr Mantequilla a temperatura
  • ambiente
  • Ya tenemos nuestras tres mezclas
  • preparadas y ahora toca integrarlo todo; tomamos el bol grande donde teníamos la mezcla de la mantequilla y le agregamos, alternándolas y batiendo entre cada adición: en tres veces los ingredientes secos que teníamos
  • reservados y en dos veces los líquidos, comenzando y terminando con los secos.
  • Es decir ponemos: 1/3 secos
  • – la 1/2 líquidos – 1/3 secos –
  • 1/2 líquidos – 1/3 secos, mezclando cada vez que añadimos.

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