Cupcakes de zanahoria y nueces bajo en azúcar
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Ingredientes

  • 60 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 huevo talla M
  • 2 zanahorias medianas ralladas. (aprox 100gr)
  • 70 gr de harina de trigo integral
  • 50 gr de reemplazante de azúcar, por ejemplo Dayelet Muffins o cualquier otro reemplazante como puede ser la estevia
  • 4 nueces crudas
  • 1 puñado de pasas peques sin hueso
  • 1/2 cucharada de Levadura
  • 1 pizca de canela (opcional) Yo personalmente no le pongo porque no soy fan de la canela

Instrucciones

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