La verdad es que ando liada con todo el rollo del local, pensando en las cosas que tengo que comprar y preparar todavía, pero mientras pienso y me pongo de los nervios, me quedan ratos para encender el horno y preparar unas cupcakes
una cucharadita devainilla. Ayer por la tarde aprovechando las fiestas partí hacía mi tierra León para encontrarmecon mi madre y toda mi familia y he celebrado hoy la nochebuena y la navidad con estos cupcakesde postre, y es que el espíritu navideño se puede celebrar un día cualquier, ¿o no
se deja enfriar a temperatura ambiente,tapaadando el cuenco con papel transparente*cuando esta fría la crema se pone la mantequilla restante batiendo la con la varilla eléctrica,hasta que resulta una crema mucho mas espesa*se decoran los cupcakescon la crema y otros elementos decorativosSi no me dará tiempo a publicar nada esta semana os deseo a todos,mis seguidores,fans y visitadores
Una forma dedecorar las cupcakes es utilizar "vanilla frosting" o crema devainilla, esta crema se decora añadiéndole colorante alimenticio y ademáspuedes utilizar trocitos de chocolate o bolitas de azúcar para terminar la decoración
Luego hice una buttercream devainilla para cubrirlos. Con ayuda de un descorazonador (si no tenéis, con un cuchillo también lo podéis hacer), le vaciáis un poquito y los rellenáis con unas cucharaditas de dulce de leche
Ya fríos los cupcakes, si vemos que tienen un copete desigual, a mi me gusta cortarle un poco, para que me sea más fácil decorarlos y quedencon un aspecto más uniforme
Hoy les traigo una receta deliciosa, unos cupcakesde plátano y miel con cobertura de queso crema y miel, mmmmmmmm, riquísimos, esponjosos, húmedos, qué más se puede pedir
Uno de mis postres favoritos son nueces con miel, cómo no iba a hacerlo en cupcakes. Poner los papelitos de los cupcakes en la bandeja y rellenarlos de masa hasta máximo la mitad (suben mucho)
Pero no me rendiré y seguiré haciendo jajaPara esta receta quiero darle las gracias a Galletas Coral por enviarme a casa un paquete con productos de su marca
Yo decorécon virutas de chocolate y de colores para los cupcakesde queso. Se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar glass y luego se va añadiendo el ingrediente final que será siempre el sabor o aroma (cafe con leche) (Cacao) (Queso)
Preparación Cream Cheese Frosting Empieza mezclando la Philadelphiacon la mantequilla( debe estar a temperatura ambiente, para que sea más facil mezclarlo, pero nuunca líquida) Ves añadiendo azucar glass, y sigue mezclando todo con la batidora eléctrica hasta conseguir un crema consistente y homogénea
Con la receta deVainillade BBC Good Food del Volumen III he encontrado MI receta. Hice varias variaciones, tanto en la base (rellenos de peanut butter, de chocolate o haciendo la masa de chocolate) como en los frostings (buttercream de chocolate, helado devainilla o azúcar glas)
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