Cupcakes de terciopelo rojo con frosting de queso crema y feliz año nuevo
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Ingredientes

  • en dos de
  • INGREDIENTES (Para aprox 10-12 cupcakes)
  • 70 ml de aceite de oliva suave (o aceite de girasol o mantequilla derretida)
  • 160 gr de azúcar blanco
  • 125 ml de leche (o de buttermilk)*
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 cucharadas de cacao puro en polvos
  • 150 gr de harina de repostería
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/2 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 y 1/2 cucharaditas de colorante en pasta rojo**
  • 225 gr de queso crema (frío de la nevera)
  • 75 gr mantequilla (10 minutos fuera de la nevera)
  • 150 ml de nata para montar (fría de la nevera)
  • 100 gr de azúcar glas 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

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