Cupcakes de Lemon Curd
La Cupcakeira
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Ingredientes

  • Ingredientes para
  • 1 Huevo 1 Clara de huevo
  • 100 gr Aceite de Girasol
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de harina (yo utilizo la especial para bizcochos de Mercadona)
  • 1 cucharadita de levadura
  • Unas gotas de aroma de vainilla
  • 150 gr de azúcar
  • La piel de medio limón, sin nada de parte blanca
  • 80 gr de zumo de limón
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de maizena
  • 2 huevos
  • Poner todos los ingredientes al baño mº a fuego medio e ir removiendo
  • constantemente hasta que espese unos 10 a 15 minutos, si nos quedaran
  • grumitos meter la batidora.

Instrucciones

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