Cupcakes de frambuesa con ganache de chocolate blanco
CAJITAS DE GALLETAS
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Ingredientes

  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr de azúcar
  • naranja
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • 300 gr de harina tamizada
  • 12 frambuesas enteras (pueden ser congeladas pero deberemos descongelarlas antes de ponerlas en nuestros cupcakes)
  • de limón
  • 50 gr de zumo de limón,
  • 50 gr de agua y
  • 100 gr de azúcar, llevamos a ebullición y retiramos del fuego
  • 300 gr de chocolate blanco
  • 50 gr de nata
  • 40 gr de zumo de naranja previamente concentrado (120 gr de zumo natural que llevamos a ebullición hasta que quede 1/3 del líquido)

Instrucciones

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