Añadimos la leche con la esencia devainilla y batimos. Pero este año por hacer algo diferente he llevado estos cupcakesde nutella, usando la base del libro de Alma y la cremade la cobertura está hecha a mi manera, a partir de la receta básica de buttercream de merengue suizo
(No podemos hacer muchas florituras porque, aunque consistente, es una crema que no llega a tener el suficiente cuerpo para que el dibujo que queramos hacer se mantenga, se pierde un poco
A continuación pondremos la leche, el extracto devainilla, el aroma y el sirope de fresas, unas gotas de colorante rojo en gel (solo en el caso de que la masa no tuviera suficiente color) y batir un poco
con la batidora trabajamos en un bol el queso cremacon la mantequeilla, añadimos la vainilla y el azucar glás, poquito a la vez (sino acabaremos escondidos en una nube de azucar
Así que por fin, el sabado pasado y aprovechando una merienda familiar, me decidí por fin a hacer estas Cupcakesde Chocolate para poder compartir con vosotros una de mis recetas de "fondo de armario" que mejores resultados me ha dado
Decorar el bizcochito poniéndo en la manga pastelera ambas cremas pues a salir se mezclan y sale veteado, según la cantidad que pongáis, saldrá más cantidad de chocolate ó devainilla
Para comenzar la semana, os traigo unos riquísimos cupcakesde moka, el frosting quedó muuuy suave y el bizcocho fantástico con el saborcito a café y las pepitas de chocolate
Ya se que he rebuscado un poco el nombre pero quería dejarconstanciade que no eran unas simples cupcakes adornadas con galleta Oreo sino que llevan como ingredientes en la masa como en en el relleno y la decoración la famosa galleta
Cremade quesoMezclamos muy bien hasta incorporar el queso crema junto con la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia devainilla, por último agregamos el azúcar glass y llevamos a la nevera para que tome un poco de cuerpo
si el frosting es ligero y suave y el bizcocho esponjoso, no veo la diferencia con un pedazo de tarta de moka dondeencontraríamos la misma crema pero repartida por dentro, por fuera y por el borde
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