Podréis comprobar que la combinación es infinita, además las cupcakes tienen ese encanto de la decoración, que hace que cada cual sea diferente y única
(No podemos hacer muchas florituras porque, aunque consistente, es una crema que no llega a tener el suficiente cuerpo para que el dibujo que queramos hacer se mantenga, se pierde un poco
Poner el chocolate (si no es chocolate en perlas hay que trocearlo previamente) y la mantequilla en un recipiente resistente al calor, sobre una olla de agua hirviendo
Cubrí con el buttercream y listo. Los Cupcakes son minipastelitos muy completos, van rellenos de mermelada, ganaché o cremas varias (pastelera, de coco, de limón, etc
Cupcakesde Naranja y Cardamomo rellenos de Chocolate. una combinación ideal. Que para hacer estos cupcakes he usado uno de los extractos caseros que yo hago y que por supuesto vosotros también podéis hacerlo ya que ayer publiqué la receta (pinchar aquí )
Pero este año por hacer algo diferente he llevado estos cupcakesde nutella, usando la base del libro de Alma y la crema de la cobertura está hecha a mi manera, a partir de la receta básica debuttercreamde merengue suizo
Para la Buttercheesecreamde Oreo necesitaréis. Además tengo unas auténticas abonadas a mis cupcakesde Oreo, así que intento hacérselos cada vez un poco mejorados, y es que esta vez me han quedado superiores, ya sé que no queda muy bonito que lo diga yo, pero es que el frosting está irresistible
Empezamos la semana con algo dulce, bien puede ser un postre, una merienda ó un capricho de media mañana, Cupcakesde limón con un deliciosobuttercreamde vainilla y chocolate
Cobertura buttercreamUna crema elaborada a base de manteca y azúcar impalpable o también conocida como azúcar glass la cobertura buttercream se preparar tradicionalmente colocando en un recipiente una parte de manteca y el doble de esa cantidad de azúcar
La crema de mantequilla que he elaborado, contiene menor cantidad de azúcar que la buttercream, pero eso va a gustos, dependerádel dulzor final que queráis obtener
En un recipiente que pueda ir al microondas poner la glucosa. Seguramente pronto comenzaré a impartir cursos en Zaragoza de galletas decoradas, cupcakes, cakepops, tartas de fondant y también de repostería, panadería y pastelería tradicional
La verdad es que la receta de ese riquisomo postre la suelo hacer para tartas, pero la ideade hacer pasteles individuales me parece estupenda y esta receta de Red Velvet Cupcakes es perfecta para enamorar en cualquier ocasión en la que queréis conquistar alguien “por la gula”…
Ya se que he rebuscado un poco el nombre pero quería dejar constancia de que no eran unas simples cupcakes adornadas con galleta Oreo sino que llevan como ingredientes en la masa como en en el relleno y la decoración la famosa galleta
(Parece que sí os he transmitido mi filosofía de "You gotta friend in me") Cierto es que estas cupcakes las hecho mil veces en los cursos (Y ha ido sufriendo reformas y mejoras a lo largo de todo este tiempo) y que siempre decía que sería mi próxima entrada del blog, pero por una cosa o por otra, siempre ha habido alguna receta que me apetecía más (¡Este maldito espíritu de aventurera que gobierna mi vida
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