Cronuts: la última tendencia en repostería neoyorquina
Entrando en la cocina con Claire
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Ingredientes

  • Ingredientes (para unas 8-10 unidades)
  • 60 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 65 ml de agua a temperatura ambiente
  • 7 g de levadura de panadero en polvo
  • 125 g de harina de trigo normal
  • 125 g de harina de fuerza
  • 30 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 150 g de mantequilla fría en dados
  • 300 g de aceite de girasol
  • 150 g de azúcar con unas gotas de aroma de violeta
  • 200 g de lemon curd (receta AQUÍ)

Instrucciones

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