En bol grande ponemos la mitad delmelón troceado, los yogures una pizca de sal y una pizca de nuez moscada trituramos hasta reducir a puré, añadimos mas melón si es necesario y rectificamos de sal , dejamosenfriar en la nevera una hora
En una cazuela salteamos la cebolla con un par de cucharadas de aceite, cuando esté transparente añadimos las zanahorias, rehogamos todo junto unos minutos y añadimos el caldo, la leche de coco, sal, pimienta, y las especias
Bueno ya que va llegando el buen tiempo hay que ir haciendo cositas fresquitas como esta cremademelón, me regalaron unos meloncitos llamados chino,y como estaban ya un poco madurospara comer tal cual ,pues pensé en la crema y aquí esta
Partimos el melón, le quitamos las pepitas y lo vaciamos, partimos en trozos y metemos en el vaso de la thermomix, le añadimos el yogurt, sal y pimienta
Crema fría demelónconjamón. Sin duda, esta crema fría me ha conquistado, es un entrante fantástico y se ha convertido en mi receta expres del verano, casi se tarda mas en sacar el melónde la nevera que en prepararla
Cómo hacer Sopa fría demelón y hierbabuena concrujientedejamón. Se mezclan el dulzor delmelón y el salado deljamón, con un toque refrescante de hierbabuena, deliciosa combinación
Es una recetita del libro "Cocina para Torpes" de Angelita Alfaro, que gané en un concursode FB. Lo digo porque toca encender un pelín el horno para esta receta, pero luego disfrutaremos de una cremita muy fresquita que nos aliviará, así que no hay mucho de qué preocuparse
Hoy os traemos una sopa deMelón fría para estos calores, es muy sencilla de preparar y esta muy buena y el toque dejamón le hace el todo, es un entrante que podemos tenerlo preparado con antelación y adornar el plato al final, necesitamos pocos ingredientes
Insertas las brochetas con la mitad de el jamón, intercalando volitas demelón, y rollitos dejamón. Tritura el resto de el melón junto con el yogur griego
Trituramos y si hace falta pasamos por un colador o chino para que la cremaquede fina. CRUJIENTEDEJAMÓNPonemos una loncha dejamón sobre papel vegetal (o de hornear), y lo tapamos con el propio papel
Para servir, poner dos mitadesde un melón pequeño, pelado y limpio de pipas, rellenamos con el jamóncrujiente, a continuación echamos la crema por encima y servimos bien fresquito
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