Recopilatorio de recetas thermomix

Crema de verduras y pollo al vapor con salsa suprema en thermomix "Varoma"

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Ingredientes
3 unidad zanahoria cortadas en láminas finas (aprox. 200 g)
400 g de calabacín sin pelar cortados en láminas finas
600/800 g de contramuslos o pechugas de pollo deshuesados y sin piel cortados
en tiras
sal
pimienta molida
1 diente de ajo
1 unidad puerro cortado en rodajas (aprox. 150 g)
40 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos” y un poco más para el
pollo
1 cebolla (aprox. 200 g)
1 unidad tallo de apio cortado en trozos
1 unidad yema de huevo
1 cucharadita de perejil picado
1 unidad nabo cortado en trozos (aprox. 100 g)
300 g de agua (de 300g a 500g)
1 pastilla de caldo de ave (opcional)
3 unidad de patatas (aprox. 300
g cortadas en trozos)
20 g de mantequilla
100 g de nata
1 cucharada de mostaza de Dijon