Crema de pescado y gambas
Cocinando con Varoma
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Ingredientes

  • 500 gramos de gambas peladas
  • 450-500 gramos de merluza
  • 800 gramos de agua
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 50 gramos de aceite oliva virgen extra
  • 50 gramos de brandy
  • 200 gramos tomate triturado natural
  • 2 cucharadas arroz
  • 1 pellizco azafrán
  • 2 pastillas de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 gotas de
  • 2 huevos
  • 500 gramos de agua
  • 2 huevos
  • 100 gramos de agua y
  • 30 segundos

Instrucciones

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