CREMA DE MARISCO CON  RAPE Y GAMBAS
A comer y a callar
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Ingredientes

  • 500 gr de gambas
  • 500 gr de cola de rape
  • 1 litro de agua
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 125 gr
  • 1 puerro
  • 60 gr
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de brandy
  • 200 gr de tomate triturado
  • 75 gr de arroz bomba
  • 1 pellizco de azafrán
  • Sal
  • 8 gotas de tabasco
  • 500 g de

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