CREMA DE GAMBAS CON GELATINA DE REDUCCIÓN DE VINO NARANJA, COULIS DE FRESAS Y CRUJIENTE DE JAMÓN
MARIANO CON DOS FOGONES
MARIANO CON DOS FOGONES
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 750 ml de agua .
  • 2 cucharadas de tomate frito.
  • 4 Lonchas de jamón serrano
  • 300 ml de vino naranja.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de agar
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 8 minutos
  • 5 minutos le
  • añadimos las
  • 3 cucharadas de azúcar

Instrucciones

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